Für 20 Personen
3 Packung Universalmehl
1,5 Liter Wasser
6 Stück Lauch
4 hauch Knoblauch
Jogurt+Minze+Salz+Knoblauch
Tomaten
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Aus Mehl ein Teig mache. Lauch waschen und in Stücke schneiden. Jogurt in Schüssel geben und mit gewaschene Minze mischen. Den geschnittene Lauch in ein Schüssel geben und mit Olivenöl vermischen. Den fertigen Teig nehmen und daraus eine runden Teigboden walzen. 30cm ist zu empfehlen. Dann mit dem Lauch den halben Teigboden füllen und zuklappen. Noch zur Sicherheit nochmal einmal drüber walzen bis keine Luft mehr drin ist. Dann in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl oder Rapöl 2-3min Goldbraun braten, an beiden Seiten.
